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Fraîchement débouchées et tempérées: les nouveautés de l’univers du vin.
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Mövenpick vin

18 juillet 2014 16:32; Act: 10.06.2016 16:13 Print

China Doll et filleules

Un message est arrivé sur mon portable «On est près de chez vous, on arrive dans 5 minutes. Bisous. Sheila.» Hmm.

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Rien dans le frigo à part un demi pain de viande (que ma belle-mère avait apporté pour mon mari), du fromage, un bocal de pesto entamé et une bouteille de China Doll. Mais oui. Du China Doll. Il ne s’agit pas d’un aphrodisiaque. Non, c’est un magnifique assemblage de grenache et de syrah, de couleur saumonée. Son parfum rappelle à Sheila «une pastèque décorée de cerises cocktail». Je le trouve aussi extrêmement frais et croquant. Et cerise sur le gâteau: il accompagne tout. Le pain de viande, les bretzels, les pâtes au pesto, les ours à la guimauve et le fromage.

Et l’étiquette a beaucoup plu à mes filleules, les jumelles Mira et Daliah. «Il est malade le bébé?» «Le monsieur qui fait le vin aime bien jouer avec les bébés?» «Tu crois qu’on devrait lui envoyer un de nos bébés comme le sien est tout cassé?» Trop mignon.

L’histoire d’Orin Swift Cellars, le producteur de ce vin de bébé (excusez-moi, mais c’est comme ça que ce vin reste gravé dans ma mémoire à cause des jumelles) commence en 1995 lorsque David Swift Phinney accompagne un ami à Florence pour y passer un «semestre d’études». C’est à cette époque qu’il est entré dans l’univers du vin, et est devenu accro. Ce semestre a changé sa vie. Après quelques années d’études, David a commencé comme vendangeur pour Robert Mondavi Winery. Il aimait le travail, mais a décidé que s’il devait travailler dur, il fallait que ce soit pour lui-même. C’est ainsi qu’il a fondé les Orin Swift Cellars en 1998.

Malgré des recherches intenses, ce nom «China Doll» reste pour moi un mystère. Mais laissons cela à notre imagination.

L’essentiel, c’est que son vin «China Doll» fasse réfléchir les enfants et régale les grands.

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