Il arrache!

02 mars 2011 10:13; Act: 02.03.2011 10:36 Print

Voici le piment le plus fort du monde

Un piment anglais vient de décrocher le titre du plus fort du monde, détrônant un rival, également britannique et couronné il y a seulement deux semaines.

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Mieux vaut y goûter avec parcimonie... (photo: dr)

Une faute?

Le nom de ce piment qui «arrache» le plus au monde? Naga Viper. Il a battu le piment Infinity Chili de 240 000 Unités de Scoville, pour atteindre 1,3 million d'unités. Il est décrit comme «suffisamment fort pour enlever de la peinture sur un mur».

L'échelle de Scoville mesure la teneur en capsaïcine des piments, qui indique à quel point les piments sont forts. Pour donner une idée du piquant de ces piments, il faut savoir que le piment jalapeño très prisé au Mexique a un taux de capsaïcine entre 2500 et 8000 Unités Scoville.

Pendant longtemps, le titre de piment le plus fort au monde était détenu par un piment indien.

(cam)