Genève

03 février 2019 20:38; Act: 04.02.2019 07:48 Print

Deux food trucks appelés à calmer les faims de nuit

par David Ramseyer - Ce printemps, deux stands de restauration à l'emporter serviront leurs mets toute la nuit, les week-ends. Un appel d'offre est lancé.

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Les noctambules genevois pourront se sustenter jusqu'à l'aube. (Photo: dr)

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Pas facile de dénicher à trois heures du matin un endroit où manger à la volée un plat de pâtes ou des burgers asiatiques. Pourtant, «la demande est là, souligne la Ville de Genève. Et nous voulons y répondre». Le Département de l’environnement urbain a lancé récemment un appel d'offre pour l'exploitation de deux food trucks nocturnes, au centre-ville, à la place de la Fusterie. Dès avril prochain, ces stands mobiles de restauration à l'emporter y serviront leur clientèle de 23h30 à 5h, du jeudi soir au dimanche matin. Et ce, toute l'année.

Les candidats choisis devront remplir les mêmes critères que les exploitants actuels de food trucks. «Nous serons particulièrement vigilants au nettoyage des déchets», note Cédric Waelti, porte-parole du département. Quant à savoir quels styles de nourriture seront servis aux noctambules, la question reste ouverte. Il ne s'agit pas d'un critère de sélection qui figure dans l'appel d'offre. Les autorisations d'utilisation du domaine public seront valables jusqu'en 2022.

Echos favorables

L'initiative de la Ville est une bonne nouvelle, réagit la conseillère municipale socialiste Albane Schlechten. Selon l'élue, active dans le milieu de la nuit, la demande de mets à l'emporter une fois les lieux de restauration traditionnels fermés est réelle. «La preuve, les boulangeries qui ouvrent vers 3h ou 4h du matin sont prises d'assaut.»

Même écho du côté de l’association culturelle Le Grand Conseil de la Nuit. Elle se dit favorable au projet municipal. Son coprésident, Raphaël Pieroni, y voit l'occasion de développer la vie nocturne au centre-ville. Mais il prévient tout de même: «Pour que tout se passe au mieux, il faudra bien cadrer les food trucks, en concertation avec les établissements voisins». La Société des cafetiers et restaurateurs genevois ne trouve rien à y redire: «Il y a une législation; du moment qu’elle est appliquée, c’est une saine concurrence.»

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Les commentaires les plus populaires

  • Trice Tess le 04.02.2019 07:57 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Littering sauvage

    N'oubliez pas de mettre de nombreuses poubelles tout autour de ces trucks sinon les déchets vont être retrouvés au fond du lac

  • Jean poulpe le 04.02.2019 08:48 Report dénoncer ce commentaire

    Super ambiance

    Faudra la trouver la personne qui aimera se faire agresser par des sauvage alcoolisé toute la nuit pour un salaire de misère...

  • Kim Olivier le 04.02.2019 10:38 Report dénoncer ce commentaire

    Grande bouffe

    A part bouffer, de quoi l'homme est-il capable? ah oui...jeter ses ordures partout!! à vomir...

Les derniers commentaires

  • Mister Magoo le 05.02.2019 08:00 Report dénoncer ce commentaire

    Eaux-vives et croissants chauds

    Années 60 La fameuse boulangerie des Eaux.Vives , ou dès la rentrée de boite on se retrouvais à faire les croissants avec (le Pâteux ), et là arrivaient les filles qui finissaient la nuit aux téléphones des PTT et cétait la fête sur les sacs de farine . Des belles années qu'on ne reverras plus .La Boulangerie est fermée,les filles ont vieilli , et les croissants sont secs .

  • Zoen Trkisky le 04.02.2019 22:01 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Regroupe de nuit !

    Attention à la dérive !

  • idem le 04.02.2019 17:24 Report dénoncer ce commentaire

    lesGros

    Que de la bouffe encore et toujours.....

  • Mendrisiotto le 04.02.2019 16:15 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    ???????

    Ha mais c' est pas bon pour la planète, les jeunes,vous allez déranger les oiseaux et les insectes la nuit, vous n'y pensez pas quant meme,trop de lumiere.Il vous faudrait être cohérent avec vos manifs pour le climat et la défense soit disant pour la planete. Hein, les jeunes.

  • gaf le 04.02.2019 15:11 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Fans le temps,

    on terminait la nuit au buffet de la gare Cornavin ! c'était chouette !!!