Genève

18 octobre 2017 20:43; Act: 18.10.2017 22:33 Print

Des triporteurs lancés à l'assaut des parcs

par Maria Pineiro - La Ville recherche un exploitant pour gérer une buvette mobile au parc de Mon Repos, au bord du lac dès l'été prochain.

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Ces deux dernières années, c'est le glacier genevois Puro gelato qui a testé le dispositif à la satisfaction de la Ville. (Photo: DR)

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«Il y a un véritable besoin, notamment des familles autour des pataugeoires. Aujourd'hui, dans de nombreux parcs, il n'y a pas d'offre de boissons et de petite restauration en été», constate Guillaume Barazzone, conseiller administratif en charge de l'Espace urbain et de la sécurité (DEUS).

Pour pallier ce manque, la Ville entend installer, dès l'été 2018, un véhicule dans le parc de Mon Repos, au bord du lac. Après deux années de test avec un glacier local, qui ont démontré l'utilité d'une buvette mobile et que l'expérience était commercialement viable, les autorités ont lancé un appel d'offres pour les cinq prochaines années. L'exploitant retenu pourra officier du 1er mars au 31 octobre, de 8h à minuit, 7 jours sur 7, mais au minimum 4 jours durant la semaine.

Privilégier la mobilité douce

Diantre! Les food trucks envahiront-ils bientôt les bords du lac?
Il ne s’agit pas de camions, mais de «triporteurs» indique Guillaume Barazzone. «Nous restons néanmoins ouverts à tout type de véhicule, pour autant qu'il soit léger. Nous voulons privilégier la mobilité douce», précise Antonio Pizzoferrato, chef du Service de la sécurité. Il ajoute que le dispositif devra être autonome en électricité et pouvoir satisfaire aux normes d'hygiène en termes de frigidaires ou congélateurs.

L'appel, paru dans la presse locale, détaille les contours du projet: le véhicule devra pouvoir se déplacer dans des endroits prédéfinis et autorisés, comme la pataugeoire, le monument Mon Repos ou le bord du lac, selon la demande et les opportunités. La Ville désire un dispositif qui soit mobile, mais qui reste modeste. Ainsi, pas question d'installer une terrasse ou de diffuser de la musique.

Plutôt slow food que fast food

Au niveau des produits, le magistrat voit bien une offre composée de «glaces artisanales, boissons telles que limonades maison et petite restauration de produits du terroir». Il sera possible à l'exploitant d'offrir de la nourriture chaude, mais un grill ou une friteuse sont proscrits.

Quant à une éventuelle concurrence avec le restaurant de la Perle du lac, un fermage de la Ville, Guillaume Barazzone estime qu'«il ne s'agit pas de la même offre et du même public visé. D'un côté vous avez un restaurant, de l'autre une buvette estivale».

L'été 2018, verra d'autres parcs bénéficier de ce type d'installations à titre de test. «Nous voulons avancer, indique le magistrat. Nous ferons des essais d'une année, puis, si tout se passe bien, nous lancerons d'autres appels d'offres.» Les lieux à tester n'ont pas encore été définis, mais nous allons «réfléchir à des espaces qui n'entrent pas en concurrence avec des établissements existants», conclut Antonio Pizzoferrato.

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Les commentaires les plus populaires

  • Monsieur Furet le 18.10.2017 21:28 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Esprit coquin

    Je suis le seul à avoir lu "Des tripoteurs à l'assaut des parcs" ?

  • H.W le 18.10.2017 21:07 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    peur sur les parcs

    actualité oblige J'ai lu : les tripoteurs. ......

  • jeff le 18.10.2017 21:03 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    mdr

    j'ai lu des "tripoteurs" :-D

Les derniers commentaires

  • Tabernacle le 20.10.2017 08:52 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Ou alors y a aussi un canadien

    Si il cherchent un tripoteur moi j'en connais un qui cherche des boulot, il s'appel Harvey Weinstein, enfin faudra payer sa caution avant .

  • rienabattre le 19.10.2017 16:17 Report dénoncer ce commentaire

    levaudois

    Que des tripoteurs dans les parcs à Genève?

  • Stephan le 19.10.2017 15:05 Report dénoncer ce commentaire

    Humour de journaliste

    Effet voulu par le rédacteur de l'article réussi avec son titre tout trouvé d'avance grâce à l'actualité.

  • Tkky le 19.10.2017 13:17 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Tokka

    Beaucoup beaucoup trop cher !!! Pic bleue pour tout le monde

  • Bzzz le 19.10.2017 12:09 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Mauvaise idée

    Mauvaise idée. Déjà que les gens mangent trop, tout le temps et ne bougent pas assez. En plus les parcs débordent de canettes et papiers sales. Les mamans peuvent prendre le goûter de leurs enfants comme on l'a toujours fait. Les adultes peuvent marcher quelques minutes pour boire un verre.