Genève

29 avril 2019 09:34; Act: 29.04.2019 10:40 Print

Projet lancé d'un abattoir «modèle» pour le bétail

Une nouvelle infrastructure pour l’abattage des bovins et des porcs pourrait voir le jour. Elle se veut respectueuse des animaux.

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(Photo: Keystone/Salvatore di Nolfi)

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La grande majorité des vaches et des cochons élevés dans le canton et destinés à la consommation sont tués hors des frontières genevoises. Afin de privilégier la production locale, et pour répondre notamment aux exigences du label Genève Région - Terre Avenir, un nouvel abattoir pourrait être construit au bout du lac. Une demande de subvention fédérale a été déposée fin mars, indique la «Tribune de Genève». Les travaux pourraient débuter d'ici deux ans et demi, afin de doubler la capacité d'abattage du canton. Le lieu d’implantation n'a pas encore été choisi.

Selon les producteurs genevois de viande, la future infrastructure sera «modèle» et répondra aux abus dénoncés notamment par les mouvements antispécistes. Elle prévoit diverses techniques pour améliorer le bien-être des animaux et diminuer leur stress avant l'abattage.

(dra)