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30 juin 2011 15:34; Act: 30.06.2011 16:07 Print

Une alimentation hors-norme

par Joëlle Charrey - Pour tenir le coup sur les grandes courses, les cyclistes engloutissent un nombre impressionnant de calories.

Une faute?

Un coureur qui dispute le Tour de France brûle jusqu’à 10 000 calories sur une étape d’au moins 180 km. Pour tenir le choc et éviter l’hypoglycémie, les athlètes suivent un régime bien particulier, à déconseiller à M. et Mme Tout-le-monde sous peine de surcharge pondérale. Six repas représentant un total d’environ 7000 calories – contre 2000 pour un individu lambda – sont au programme des cyclistes les jours de course. Souvent préparés par le cuisinier de l’équipe, les mets sont essentiellement composés de glucides (pâtes, riz et pommes de terre), véritables carburants du coureur.

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