Débat britannique

31 juillet 2018 13:36; Act: 31.07.2018 13:55 Print

Faut-il verser le lait dans le thé avant ou après l'eau?

La question agite les esprits en Grande-Bretagne: faut-il ajouter le lait avant ou après l'eau dans une tasse de thé? Un sondage a livré son verdict.

storybild

Les sujets de sa gracieuse Majesté préfèrent de loin verser le lait après l'eau du thé. (Photo: AFP)

Une faute?

Un sondage typiquement britannique prétend mettre fin à un très vieux débat sur le thé: le lait doit être versé après l'eau, selon une majorité de personnes interrogées. Le sondage, réalisé par l'institut YouGov auprès de 1600 personnes, relève que 80% d'entre elles versent l'eau avant le lait sur leur thé.

La question, qui peut sembler superficielle aux non Britanniques, fait couler beaucoup d'encre et avait même été abordée dans un essai par le célèbre écrivain britannique George Orwell, intitulé «Une bonne tasse de thé», en 1946, dans lequel il plaidait pour que l'eau soit versée avant le lait.

L'ordre dépend de l'âge: un tiers environ des personnes âgées de 65 ans et plus ajoutent encore le lait d'abord, contre 4% seulement des 18-24 ans, selon le sondage.

La question a un arrière-plan de classe sociale, explique Yougov sur son site: la porcelaine fine était censée mieux résister au choc de l'eau bouillante donc seuls les moins riches versaient le lait d'abord pour diminuer la température du breuvage.

Mais Yougov nous rassure: de nos jours, cette distinction n'existe plus et les classes laborieuses comme les classes moyennes versent l'eau avant le lait.

(nxp/afp)

L'espace commentaires a été désactivé
L'espace commentaires des articles de plus de 72 heures est automatiquement désactivé en raison du très grand nombre de messages que nous devons valider sur des sujets plus récents. Merci de votre compréhension.

Les commentaires les plus populaires

  • S.W le 31.07.2018 14:46 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Normalement.

    Dans la logique, on verse l'eau chaude avant le lait. Pour la simple et bonne raison de laisser infusé le thé dans l'eau chaude, puis on met le lait pour donner cette petite douceur au thé. Après les goûts et le couleurs c'est aux choix de chaqu'uns (unes).

  • Gb le 31.07.2018 14:32 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    il faut être precis

    en premier l'eau ne doit pas dépasser 80 degrés et l'infusion 2 minutes et ensuite le lait pour ne pas donner un goud amer à cette boisson merci

  • E. le 31.07.2018 14:28 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Bien sûr !!!

    Bien sur qu'il fait mettre l'eau avant le lait! C'est indispensable ! Mettre le lait en premier est une inepsie et une erreur fondamentale qui pourrait mettre en danger des lignées génétique entière pendant plusieurs générations sur leur capacités sociale et culturelle et qui les mettrait au banc de la société.

Les derniers commentaires

  • Yaka le 01.08.2018 08:07 Report dénoncer ce commentaire

    PFFF

    Connaissant bien les British's ils ont plus pinte que thé ! A savoir que la brune doit reposer quelques minutes avant d'être servie à température.

  • Yaka le 01.08.2018 07:59 Report dénoncer ce commentaire

    Brexit

    Ils ont rien d'autre à faire que se poser ces questions ? Chômage ? Russes ? Brexit ? Moi, perso, dans mon Incarome je mais que de l'eau... chaude !

  • lulu le 01.08.2018 07:48 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    plus simple

    ne pas boire de thé, tout simplet la question est réglée !

  • Cs le 31.07.2018 23:53 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Les anglais arrêtez ce massacre

    Ne pas mettre de lait tout court. En mettre cest maltraité le thé. Pas sympa !!

  • Alain le 31.07.2018 23:05 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Un autre sondage

    Et la crème dans tout ça ?