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21 février 2019 10:08; Act: 22.02.2019 10:53 Print

Lactose: bientôt un test pour le grand public?

par Christine Talos - Des chercheurs du CHUV et d'Agroscope ont mis au point un nouveau moyen d'évaluer la capacité à digérer le lactose. Un brevet a été déposé et un test commercialisable est en vue.

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Le lactose n'a plus de secret pour les chercheurs d'Agroscope et du CHUV. (Photo: (© Agroscope, Jost Brunner)

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Deux tiers environ de la population adulte mondiale ne digère pas le lactose, soit le sucre du lait, parce qu'elle ne possède pas l'enzyme qui permet sa métabolisation, la lactase. Ils sont même 85% en Chine à ne pas le supporter ou être intolérants, alors qu'en Suisse, 80% le digèrent sans problème. Hic: la plupart des gens ignorent s'ils arrivent à assimiler le lactose. Une découverte conjointe des chercheurs d'Agroscope et du Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) va peut-être changer la donne.

En effet, ils ont mis au point un nouveau moyen d'évaluer la présence de la lactase dans le corps humain et par conséquent la capacité d'un individu à digérer le lactose. La découverte a fait l'objet d'un dépôt de brevet, précise Agroscope dans un communiqué. Pour y parvenir, les scientifiques ont recouru à la métabolomique, une méthode moderne qui permet d'identifier de nombreuses molécules de notre métabolisme grâce à leur masse.

Un test commercialisable pour le grand public

Cette découverte, parue dans l'American Journal of Clinical Nutrition, «constitue un apport considérable au champ de la recherche nutritionnelle», souligne Agroscope. Elle donne en effet la possibilité d'analyser directement l'activité de la lactase dans l'organisme humain plutôt que de l'évaluer à partir de certaines dispositions génétiques ou de la présence de symptômes causés par des troubles de la digestion.

Selon les scientifiques, leur découverte aura des applications concrètes, notamment auprès du grand public. En effet, ce procédé pourrait être commercialisé sous la forme d'un test rapide renseignant les gens sur la capacité de leur organisme à digérer le lait. Il pourrait aussi être employé afin de diagnostiquer des troubles digestifs relatifs liés au lactose.

(nxp)

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Les commentaires les plus populaires

  • Matt le 21.02.2019 13:57 Report dénoncer ce commentaire

    Ou bien...

    ...il y a une méthode plus simple et moins chère. Boire un verre de lait ou manger un yaourt et attendre 30 minutes. Si tu as la diarrhée, tu es intolérant au lactose! ;)

  • walker le 21.02.2019 14:19 Report dénoncer ce commentaire

    Monde de mauviettes

    Des tests pour tout, des produits sans gluten (sans lactose, sans-n'importe quoi...), une surprotection permanente... Tout cela fait des humains de pauvres petites mauviettes fragiles et peureuses. Dire que l'homme a conquis et vécu dans des territoires hostiles comme l'Alaska, les deserts, les montagnes, et maintenant certains ne font croire qu'ils risquent la mort pour un verre de lait. Faut-il en rire ou en pleurer?

  • valais le 21.02.2019 14:10 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    lactose

    bien ça pourrait se développer aussi pour les différents allergènes ou intolérances tel le gluten, les levures. les sulfites etc...

Les derniers commentaires

  • walker le 21.02.2019 14:19 Report dénoncer ce commentaire

    Monde de mauviettes

    Des tests pour tout, des produits sans gluten (sans lactose, sans-n'importe quoi...), une surprotection permanente... Tout cela fait des humains de pauvres petites mauviettes fragiles et peureuses. Dire que l'homme a conquis et vécu dans des territoires hostiles comme l'Alaska, les deserts, les montagnes, et maintenant certains ne font croire qu'ils risquent la mort pour un verre de lait. Faut-il en rire ou en pleurer?

  • valais le 21.02.2019 14:10 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    lactose

    bien ça pourrait se développer aussi pour les différents allergènes ou intolérances tel le gluten, les levures. les sulfites etc...

  • Matt le 21.02.2019 13:57 Report dénoncer ce commentaire

    Ou bien...

    ...il y a une méthode plus simple et moins chère. Boire un verre de lait ou manger un yaourt et attendre 30 minutes. Si tu as la diarrhée, tu es intolérant au lactose! ;)

    • equilibre le 21.02.2019 15:45 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

      @Matt

      ne pas confondre intolérants et allergique. réagir après 30 min c est une allergie.. l intolérance est plus longue et plus subtile a diagnostiquer. y a parfois un effet de mode. et ces produits dont remplis de graisses et deux sucres, et additifs.. donc parfois plus dangereux que les vrais produits. l équilibre alimentaire c est de manger de tout sans exagéré..

    • JO le 21.02.2019 18:28 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

      @Matt

      Il n'y pas assez de lactose dans un yoghourt pour entraîner des symptômes. Faut se renseigner avant de dire n'importe quoi

    • Matt le 26.02.2019 09:10 Report dénoncer ce commentaire

      Ça doit dépendre de lintolérance

      Je suis intolérant au lactose et sur moi ça marche (malheureusement) très bien le yaourt :P