Consommation

12 septembre 2018 11:46; Act: 12.09.2018 12:13 Print

Les Suisses adorent l'eau en bouteille

La consommation d'eau minérale en bouteille a explosé au cours des dernières années. Et cela malgré le fait que celle du robinet est d'excellente qualité.

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En Suisse, l'eau du robinet est propre, potable et bonne pour la santé. Et elle est disponible en quantité suffisante, rapporte mercredi «Blick».

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De bonnes raisons, donc, d'en consommer à volonté. Mais contrairement à ce que l'on pourrait croire, un nombre grandissant de personnes se tournent vers l'eau minérale vendue en bouteille. Si, dans les années 1970, l'intérêt pour ce produit était quasi inexistant, les Suisses consommaient déjà 680 millions de litres d'eau en bouteille en 1988. De nos jours, ce sont 977 millions de litres qui sont consommés tous les ans. Chaque Suisse en boit ainsi 115 litres par an, écrit le quotidien alémanique.

Stratégies marketing

Comment expliquer cette tendance dans un pays qui dispose d'excellentes réserves d'eau du robinet? Le journal livre deux éléments de réponse. D'une part, les habitudes de consommation ne seraient plus les mêmes qu'avant. D'autre part, les stratégies marketing efficaces mises en place par les entreprises.

Il n'est en effet pas rare de voir sur les bouteilles des montagnes enneigées, des pelouses bien vertes et des lacs cristallins. Selon un expert en marketing qui souhaite rester anonyme, nombre de consommateurs sont prêts à débourser davantage pour une eau paraissant saine. «La hausse de la consommation d'eau en bouteille est fortement due à la publicité.»

760 millions de francs

Actuellement, un litre d'eau minérale coûte entre 25 centimes (M-Budget de Migros) et 6 francs (Solan de Cabras de Globus). L'eau du robinet, elle, coûte en moyenne 0,2 centime. En 2017, les ventes en Suisse ont rapporté 760 millions de francs aux producteurs d'eau en bouteille.

Et la tendance est à la hausse. «Nous pensons que la demande en eau minérale augmentera encore parce que, de nos jours, les personnes sont plus attentives à leur santé», explique à «Blick» Alena Kress, porte-parole de Coop. Les eaux les plus vendues par le distributeur sont Swiss Alpina, Valser et Evian. Même son de cloche chez Migros. Sa porte-parole Martina Bosshard confirme: «Les eaux minérales, gazeuses ou non gazeuses, sont très appréciées par nos clients.» Tant chez Coop que chez Migros, c'est l'eau non gazeuse qui réalise le plus de bénéfices. Les hard-discounters Aldi et Lidl disent pour leur part être satisfaits avec les bénéfices réalisés. Mais pour des questions de concurrence, ils ne souhaitent pas livrer de chiffres concrets.

8 et 5,2 milliards de francs

L'argent coule également à flots pour les multinationales alimentaires Nestlé et Danone, qui réalisent respectivement un chiffre d'affaires mondial de 8 milliards et 5,2 milliards de francs sur le seul marché des eaux minérales. Une croissance qui a un revers: Nestlé achète ainsi des droits sur l'eau dans le monde entier et pompe parfois directement dans les nappes phréatiques pour répondre à la demande.

Initiative déposée

Pour rappel, l’Association «Sauberes Wasser für alle» a déposé à Berne en mars dernier l’initiative populaire «Pour une eau potable propre et une alimentation saine – Pas de subventions pour l’utilisation de pesticides et l’utilisation d’antibiotiques à titre prophylactique». Elle a recueilli le nombre de signatures requises en moins de neuf mois. Le texte demande que les subventions fédérales soient réservées exclusivement aux exploitations agricoles qui modifient leur production pour mieux préserver l’environnement, la santé humaine, la santé animale et l’eau potable contre les agents de pollution.

(ofu)

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Les commentaires les plus populaires

  • Doudou le 12.09.2018 13:30 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Que dO

    Autant je pourrais comprendre pour leau gazeuse, autant je ne comprends pas la logique dacheter des bouteilles deau plate.

  • Mylène le 12.09.2018 13:30 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Money, money

    En même temps, il faut avoir les moyens pour se payer de l'eau en bouteille. Les économies ne sont pas anodines. CHF 3,65 annuel pour 5 L d'eau du robinet par jour, contre CHF 365.- annuel pour la M-Budget. Et contre CHF 1460.- annuel pour des bouteilles à CHF 1.20 l'unité. En plus, l'eau du robinet est bonne dans notre pays. Nous avons de la chance. Alors profitons-en!

  • Jon Doe le 12.09.2018 12:50 Report dénoncer ce commentaire

    Oh lalalala

    Je vais produire des bouteilles d'eau que je vais remplir du robinet.... je vais me faire une fortune. J'y ajouterais une petite montagne sur le logo pour que ça claque!

Les derniers commentaires

  • jean le 13.09.2018 11:08 Report dénoncer ce commentaire

    et j'ai pas de problémes

    moi je bois du vin

  • Cedr le 13.09.2018 09:16 Report dénoncer ce commentaire

    tuyauteries

    L'eau est bonne oui, mais si on vit dans un vieux bâtiment/maison avec une tuyauterie pas irréprochable ça change la donne... chez moi l'eau sort par fois brune. Si je l'utilise sur des plantes fragiles (mousse) plein de dépôt orange apparaissent et sans parler des brumisateurs; le filtre devient lui aussi orange en quelques utilisations. Donc merci mais je continue avec mes bouteilles.

  • Moi le 13.09.2018 09:15 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Bien sûr

    De bonne qualité en la passant dans une brita....autrement vive le calcaire

  • MGZR le 13.09.2018 08:26 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    naïf du marketing, des moutons

    c est toute l absurdité de certains consommateurs. faire 30 km en voiture pour aller en France faire des commissions sous prétexte que c est meilleure marché mais rentrer avec 36 litres de flotte dans le coffre alors qu à la maison on l a du robinet pour 500fois moins cher. mais bon au moins on a utilisé de l essence et du plastique ce qui fait fontionner l economie des energies fossiles

  • Caty le 13.09.2018 07:59 Report dénoncer ce commentaire

    la mainmise sur l'eau

    Ce qu'il faut retenir surtout pour l'avenir, c'est que Nestlé va détenir de plus en plus de droits sur l'eau et que le fait de pomper l'eau dans les nappes phréatiques va diminuer les accès à l'eau pour certains qui n'auront plus d'autre choix que d'acheter de l'eau en bouteille. On devrait déjà mettre en place des lois garantissant l'accès pour tous à l'eau potable sans devoir passer par les grandes multinationales.