Alimentation

03 avril 2019 11:06; Act: 03.04.2019 19:15 Print

Le bio n'en finit pas de séduire les Suisses

L'alimentation bio continue de séduire les consommateurs suisses. Ils y ont consacré 360 francs par habitant en 2018, contre 320 francs un an plus tôt.

Le bio séduit les Suisses romands.
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Le chiffre d'affaires annuel de l'alimentation bio a dépassé pour la première fois les trois milliards de francs, annonce mercredi Bio Suisse, la principale organisation du secteur du pays.

La preuve que la branche continue de séduire les consommateurs suisses. Ils y ont consacré 360 francs par habitant en 2018, contre 320 francs un an plus tôt.

Les ventes se sont établies à 3,066 milliards, en hausse de 13,3% sur un an. Les trois quarts des achats ont été réalisés à la Migros et chez Coop.

Les Romands aussi

Comme un an plus tôt, c'est la Suisse romande qui a le plus contribué à la progression du bio dans le pays. La part de marché des denrées alimentaires bio dans la partie francophone du pays s'est élevée à 9,9% en 2018, contre 8,8% en 2017. Les Romands talonnent désormais les Suisses allemands (10% de part de marché), tandis que les Tessinois suivent un peu plus loin (8,6%).

Tous les groupes de produits ont poursuivi leur croissance. L'oeuf reste le champion des produits bio avec une part de marché de 27,6%, suivi par le pain frais (25,3%), les légumes, salades et pommes de terre (21,8%). «Le bio atteint donc une position commerciale importante pour trois groupes de produits, et d'autres vont suivre», affirme Bio Suisse dans son communiqué.

Pour faire face à cet engouement, de plus en plus de paysans s'adaptent. Fin 2018, 6719 fermes ont produit selon les directives de Bio Suisse, 296 de plus qu'un an plus tôt. Le bio représente désormais 15,4% de la surface agricole utile totale du pays (10% en plaine, 23,6% en montagne).

(nxp/ats)

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Les commentaires les plus populaires

  • Bio du Pérou le 03.04.2019 12:25 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Attention

    Bio ne veut pas dire éco

  • Darwin le 03.04.2019 13:08 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Bio ou mieux pas bio ?

    Si tout le monde avait mangé comme nos grand parents et parents il n'y aurait pas besoin de bio ou sans gluten .. c'est la cochonnerie pre fab style américain qui ruine la santé .. chez moi personne est diabétique ni obese ni. Intolérance gluten ou allergie et on mange l'ancienne de tout fait maison et pas bcp de resto. Car. Je trouve que ne sont que du chimique

  • Jean-Phi le 03.04.2019 12:51 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Local local local, Halte au géant

    Privilégier le local de tous autres labels! C est le seul moyen de savoir exactement se que vous avez dans votre assiette. Chaque producteur sera fier de vous expliquer comment son cultiver ses produits et il vous dira a quel point il fait son maximum pour vous fournir des produits sains. Et en plus vous savez quoi, ça ne sera pas plus cher ;)

Les derniers commentaires

  • Pluche le 05.04.2019 14:51 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Ahhhh le BIO

    Ce qui est vraiment BIO c'est ce qui est DE SAISON et cultivé à l'air libre.... Et non" poussé " sous serres avec chaleur artificielle, arrosages intensifs , et engrais...

  • Fabien le 03.04.2019 19:56 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Rêve d'ecolo bobo

    Le bio c'est des mensonges ! Une voie de plus pour certains a faire du fric! Les sols en suisses sont déjà tous pollués plus ou moins, l'eau on en parle pas c'est une catastrophe ! Et on va nous faire que tout ce bio n'est pas influencé par la terre et l'eau utilisée!!??

  • Jean Nettroy le 03.04.2019 16:14 Report dénoncer ce commentaire

    En vrac...

    C'est bien, le bio. Le local encore mieux, donc si ça peut être les deux c'est top. Il y a du boulot, encore: combien de fois j'ai vu dans le Seeland des étendues de légumes balancés, parce que pas parfaitement calibrés ? Quelle est la marge des grandes enseignes sur le bio?

  • Ronchonchon le 03.04.2019 16:05 Report dénoncer ce commentaire

    Pas convaincu

    Mon porte monnaie naime pas du tout

  • David Sissaoui le 03.04.2019 15:45 via via Mobile Report dénoncer ce commentaire

    Le bio pas pour tous!

    on nous casse les pieds avec le bio, c'est pourtant toujours à l'emplacement des produits normaux (non bio) que l'on trouve des étalages vide...

    • Normalité le 03.04.2019 22:46 Report dénoncer ce commentaire

      Objective

      Les produits "normaux" comme vous dites devraient être bio, les autres devraient être étiquetés et dans un rayon spécial "avec produits chimiques".