Bern: Bio-Resti Vatter muss schliessen
Aktualisiert

BernBio-Resti Vatter muss schliessen

Das Bio-Restaurant Vatter schliesst Ende 2009. Der Betrieb am Bärenplatz schrieb trotz guter Frequenzen stets rote Zahlen.

Hauptgrund für das Scheitern sind die hohen Kosten für die Bio-Waren. Die 15 Mitarbeitenden erhalten in den nächsten Tagen ihre Kündigung. Für die fünf Lehrlinge und Praktikanten werden anderweitig Plätze gesucht. Ab Frühling 2010 wird dort eine Zürcher ­

Kette ein Restaurant betreiben.

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