Currywurst und Co: Deutsche Küche erobert die Schweiz

«Die Deutschen rennen mir die Bude ein», sagt Reno Lettau, der seit wenigen Wochen in Zürich am Imbissstand Curry One Currywürste und Frikadellen verkauft. Und auch Rolf Meier, der in der Bruzzelhütte in Volketswil erfolgreich Currywürste in 15 verschiedenen Schärfen verkauft, sagt: «Die Deutschen vermissen halt ihr typisches Imbissbudengericht.»

Dass die deutschen Einwanderer fernab der Heimat von nationalen Hungergelüsten geplagt werden, haben auch Migros und Coop bemerkt. Die original Nürnberger Rostbratwurst und der Bio-Schwarzwald-Rohschinken überschreiten in der Migros bereits die Millionen-Grenze beim Umsatz. Und auch die deftigen Schupfnudeln erfreuen sich laut Sprecherin Monika Weibel immer grösserer Beliebtheit. Rechtzeitig zur Grillsaison führt Coop nächste Woche die typisch deutsche Wurst Meica Bratmaxe in ihr Sortiment ein. Auch das Fertiggericht Curry King steht dann in den Regalen. Dem deutschen Geschmack entgegen kommen laut Sprecher Nicolas Schmied auch die Original Münchner Weisswürste, süsser Senf und natürlich deutsches Bier. Löwenbräu und Becks gehörten zu den meistverkauften Sorten. Ein Blick auf den Schweizer Biermarkt zeigt: Der Import von deutschem Bier hat in den ersten drei Monaten dieses Jahres im Vergleich zum Vorjahr um 16 Prozent zugenommen, was rund 1,5 Millionen Liter Bier entspricht. «Diese Entwicklung macht den Schweizer Brauereien Sorge», sagt der Direktor des Schweizer Brauerei-Verbands, Marcel Kreber.

Dafür freut sich der deutsche Blogger Jens-Rainer Wiese «über die Verbesserung des Speiseplans in der Schweiz». Das Einzige, was er jetzt noch vermisse, sei deutsches Roggenbrot. Wiese: «Eine deutsche Bäckerei in der Schweiz hätte grosses Potenzial.»