Essen gegen Kater: Diese Gerichte helfen am besten

Ein fettiger Burger mit Pommes, Salzstangen oder literweise grüner Tee: Wir haben euch gefragt, was eure liebste Hangover-Mahlzeit ist. Hier darf natürlich auch nicht fehlen, welche Lebensmittel denn erwiesenermassen bei einem Kater helfen. Eure Antworten aus der Community und unsere Tipps:

«Mein Kater-Zmorge besteht aus Rührei mit Zwiebeln, Brot und Mayo und natürlich Aromat. Oder auch: Rösti mit Spiegelei», schreibt Cassandra. Von Eierspeisen liest man in euren Kommentaren öfters: Spiegeleier mit Speck oder Rührei mit viel Käse gehören zu den Favoriten. Keine schlechte Wahl, denn Eier sind tatsächlich wahre Energielieferanten.

User Dr. Atom kombiniert das Ei: «Eine Bouillon mit Suppennudeln und einem Ei. Das peppt den Elektrolyt-Haushalt wieder auf», beteuert er. Was uns zum nächsten Punkt bringt.

Die gute alte Bouillon hilft euch scheinbar nicht nur bei Erkältungen, sondern auch beim Kater: «Ich trinke eine Bouillon vor dem Schlafengehen», schreibt Michelle Taube. Mehrere Userinnen und User stimmen ihr in der Kommentarspalte zu: «Bouillon mit Brotstücken! Manchmal schneide ich noch ein Wienerli rein», so Rafael Stalder.

Man liest in euren Kommentaren aber auch von Bouillon mit Essiggurken, Bouillon mit Salzstangen oder ganz anderen Suppenformen. Etwa ist von einer polnischen Hühnersuppe namens Rosół die Rede – Userin Jenny schwört darauf. Und auch Flädlisuppen, Misosuppen oder Instant-Nudelsuppen werden von euch bevorzugt, um den Kater zu verscheuchen. Tatsächlich gelten Suppen, vor allem die Miso-Suppe, jetzt als äusserst hilfreich: Sie sind flüssig, liefern Aminosäuren, Vitamine und Mineralien, die dich nach dem Trinken wieder fit machen. Und die Fertignudeln müssen auch nicht langweilig schmecken, Userin Nadine schreibt, wie sie ihr Gericht aufpeppt: «Die Soba-Nudeln von Nissin (gibts im Coop) sind fein würzig und gehen nur zwei Minuten. Dazu paar Sesam-Samen und eingelegten Ingwer aus dem Glas, Letzterer hilft gegen die Übelkeit.»

«Pizza, Pizza, Pizza. Mit doppelt Käse, Bacon, Salami, Zwiebel und gepresstem Knoblauch separat» ist die bevorzugte Kater-Speise von Hans. User Z.L. findet: «Nichts funktioniert besser als gebratene Nudeln», und Nadine setzt auf Ravioli aus der Dose. Giorgio beschreibt es so: «Möglichst fettig und kalorienlastig muss es sein – das braucht Überwindung, aber gibt mir alles zurück, was der Alkohol mir in der Nacht entzogen hat.»

Bei User initial.d ist die Bestellung simpel: «Kebab mit allem!» Andere Userinnen und User favorisieren Burger, Chips, Cola, Eistee, Pommes, Carbonara oder Dürüm. Userin Dési fasst es kurz zusammen: «Hauptsache, fettig!» Als Dessert wählen manche von euch Wasserglace in Form von Rakete, Winnetou oder Twister zum Abkühlen.

«Thonsandwich oder Tomatensaft mit Salz und Tabasco sind meine Tipps. Oder – das habe ich von einer alten Bardame – ein Espresso gefolgt von einem Cüpli», rät Adrian. Er ist nicht der Einzige, der im Thunfisch die Rettung sieht: «Ich auch! Thunfisch-Sandwich – aber gerne auch mit Ei, Mayonnaise, Crème fraîche, Essiggurken, Zwiebeln und frischer roter Chili», pflichtet User Ibizaness ihm bei.

Käse und Thunfisch aus der Dose mit viel Salz sind wiederum die Wahl von Anja. Richtig so: Fisch enthält viele Omega-3-Fettsäuren und Mineralstoffe, die der Stoffwechsel nach dem erhöhten Alkoholkonsum dringend braucht.

Was hilft noch, wenn man am Vorabend zu tief ins Glas geschaut hat? Da dir Alkohol jede Menge Flüssigkeit entzieht, solltest du diese wieder zu dir nehmen. Ob durch Wasser, Tee oder Kokoswasser, spielt erst mal keine Rolle. Auch ein Bananen-Smoothie eignet sich, denn Bananen sind Alleskönner.

Der Bananen-Smoothie kann dabei helfen, Krämpfe, Müdigkeit und Übelkeit zu vertreiben. Und Bananen sind ein ausgezeichneter Kalium-Lieferant, dessen Mangel zu Symptomen nach einer durchzechten Nacht gehört. 

Eingelegte Gurken, Salz­stangen und Brühe bleiben erfolgreiche Klassiker, denn Säure fördert den Alkohol­abbau, Salz ersetzt verlorene Mineralstoffe und scharfe Gewürze regen die Verdauung an. Auch ein Honigbrot kann helfen, denn Honig enthält Frucht­zucker und fördert den Abbau von Alkohol. Vitamin C hilft der Leber bei der Entgiftung – weshalb sich auch Fruchtsäfte anbieten.