7 LebensmittelEinheimisches Superfood, das es wirklich bringt
Regionale Speisen zu essen, hat viele Vorteile. Wir zeigen sieben Nahrungsmittel, die sich vor Avocado und Co. nicht verstecken müssen.
1. Brokkoli Nebst vielen wertvollen Inhaltstoffen wie Vitamin C, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Carotin, Chrom und Ballaststoffen enthält Brokkoli auch die Substanz Sulforaphan, die entzündungshemmend wirkt.
2. Kohl: Praktisch das Gleiche gilt auch für alle anderen Mitglieder der Familie der Kreuzblütler, etwa Blumen-, China-, Rot- oder Rosenkohl. Tipp: Iss täglich min. 1 Portion Kohl.
3. Eier: Sie enthalten alle essenziellen Aminosäuren, dazu eine Menge Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und grosse Mengen an Cholin. Cholin unterstützt eine gesunde Hirnfunktion. Ja, aber wie ist das mit dem Cholesterin? Heute weiss man, dass ein moderater Eierverzehr keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel hat. Tipp: Achte auf Bioqualität.
Welches ist dein liebstes Superfood aus der Region? Verrate es im Kommentarfeld!
Markus Ryffel ist Gründer der Markus Ryffel's GmbH, Silber Olympiamedaillengewinner 5000 m 1984 und Schweizer Rekordhalter über 3000 m und 5000 m. In seiner Kolumne verrät er, wie du fit durchs Leben kommst.
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