Essen Sie gesund!

Dabei wissen wir doch alle: Wer sich gesund ernährt, fördert damit seine Leistungsvermögen und fühlt sich wohler. Aber wie holen wir das Beste aus Essen und Trinken heraus? Wie halten wir uns fit für ein langes, gesundes Leben mit mehr Power und Lebensfreude? bild.t-online.de verrät Ihnen 11 Tipps zum Thema.

Es gibt kaum ausschliesslich gesundes, ungesundes oder sogar verbotenes Essen. Nur auf die Auswahl, die Menge und die Kombination kommt es an.

Also: Ernähren Sie sich nicht einseitig. Nutzen Sie die Vielfalt des Angebots! Viele kleine Portionen, die aus unterschiedlichen Lebensmitteln zusammengestellt sind, bringen Ihre Lebensgeister in Schwung und halten Sie bei Laune.

Obst und Gemüse sind wichtig. Ideal sind fünf Portionen am Tag. Möglichst frisch, roh oder nur kurz gegart oder als frisch gepressten Saft.

Sie können Obst oder Gemüse als Hauptmahlzeit oder auch einfach nebenbei zu sich nehmen. So werden Sie ausreichend mit Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen versorgt.

Brot, Nudeln oder Getreideflocken enthalten kaum Fett, dafür aber jede Menge Vitamine, Ballaststoffe, Spurenelemente und Mineralstoffe.

Besonders Nudeln geben Power und Ausdauer. Aber auch Kartoffeln und Reis sind nahrhaft und gesund.

Achtung: Essen Sie weniger Produkte mit Weissmehl.

In diesen Lebensmitteln sind wertvolle Nährstoffe: Calcium in der Milch, Jod, Selen und Omega-3-Fettsäuren im Fisch. Fleisch ist wegen des enthaltenen Eisens und der Vitamine B1, B6 und B12 nicht schädlich, sondern gesund.

300-600 Gramm reichen aber in der Woche aus, um den Bedarf zu decken. Halten Sie insgesamt Mass und bevorzugen Sie fettarme Fleischprodukte. Nehmen Sie mehr pflanzliche Fette zu sich.

Dickmacher schmecken besonders gut. Sie bringen aber die Pfunde und fördern langfristig die Entstehung von Herz-Kreislauf-Krankheiten und Krebs.

Halten Sie also Ihre Fettzufuhr in Grenzen. 70-90 Gramm möglichst pflanzliches Fett täglich sind ausreichend. Darin sind die lebensnotwendigen Fettsäuren enthalten. Achten Sie auf das unsichtbare Fett in Wurst, Süsswaren, Milchprodukten oder in Gebäck und Fritiertem.

Trinken Sie mit Verstand. Der Körper braucht mindestens 1,5-2 Liter Flüssigkeit am Tag. Geben Sie Ihren Kindern möglichst Mineralwasser, ungesüsste Fruchtsäfte und Tees.

Alkohol sollten Sie nur in Massen geniessen. Bei Männern heisst das: nicht mehr als 0,5 Liter Bier oder 0,25 Liter Wein täglich. Für Frauen gilt die Hälfte.

Gehen Sie sparsam mit Salz um. Es sollte nur den Eigengeschmack der Speisen hervorheben aber nicht übertönen. Zuviel Salz kann zur Entstehung von Bluthochdruck beitragen.

Daher bevorzugen Sie lieber Kräuter und Gewürze. Wenn Sie nicht auf Salz verzichten möchten, nehmen Sie Jodsalz. Das ist gesünder, ausserdem beugen Sie damit dem weit verbreiteten Jodmangel vor.

Zu viel Süsses kann schädlich sein. Zucker und Süssigkeiten verursachen Karies. Ausserdem wandelt der Körper zuviel Zucker in Fett um.

Oft werden durch Süssigkeiten vor allem gesündere Nahrungsmittel in den Hintergrund gedrängt. Also, geniessen Sie Süssigkeiten in Massen, dann sind sie auch nicht schädlich. Das sollten vor allem Ihre Kinder beherzigen.

Garen Sie Ihre Speisen am besten bei möglichst niedrigen Temperaturen.

Wenig Wasser und wenig zusätzliches Fett erhalten den Eigengeschmack, schonen die enthaltenen Nährstoffe und verhindern die Bildung von gesundheitsschädlichen Verbindungen.

Wer bewusst isst, isst richtig! Lassen Sie sich Zeit.

Auch das Auge isst mit. Das macht nicht nur Spass, sondern regt an, vielseitiger zuzugreifen.

Langsames Essen fördert ausserdem das Sättigungsempfinden. Folge: Sie sind schneller satt, essen weniger und bedachter.

Gesunde Ernährung ist natürlich nicht alles. Genau so wichtig ist ausreichende Bewegung.

Also, bleiben Sie aktiv, tun Sie was für Fitness, Wohlbefinden und Figur!