KÄse-Pastete mit Birnen und Nüssen
20 Minuten week präsentiert alle zwei Wochen ein Rezept von www.waskochen.ch
Zutaten für 4 Personen
1 Kuchenteig
250 g Ricotta
120 g Tilsiter
120 g Camembert
2,5 dl Rahm
2 Birnen
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
1 Bund Basilikum
1 Zweig Salbei
50 g Haselnüsse (gemahlen)
100 g Baumnüsse (ganz)
20 g Mehl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Teig auf ein Blech oder eine Kuchenform geben. Boden gleichmässig mit Haselnüssen bestreuen.
2. Kräuter fein hacken. Tilsiter und Birnen in Würfel schneiden.
3. Mit Ricotta und den Baumnüssen vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Füllung auf den Teig geben. Camembert in Streifen schneiden und darauf verteilen.
5. Den Teig einschlagen und verschliessen. Evtl. mit etwas Wasser «verkleben».
6. 20 g Mehl auf die Oberfläche streuen.
7. Pastete 50 Minuten backen (je nach Ofen auch etwas kürzer oder länger).
En guete!