SonntagsZeitung – Kann diese Diät die Welt retten?
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SonntagsZeitungKann diese Diät die Welt retten?

Wer ökologisch korrekt sein will, muss seine Essgewohnheiten umstellen. Eine neue Ernährungsbewegung will damit den Klimawandel stoppen.

von
Bettina Weber 
Unsere Ernährung ist zu einem Drittel am Klimawandel schuld – sie muss sich radikal ändern, damit  netto null bis 2050 erreicht werden kann.

Unsere Ernährung ist zu einem Drittel am Klimawandel schuld – sie muss sich radikal ändern, damit netto null bis 2050 erreicht werden kann.

Foto: Getty Images

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Keine Kohlenhydrate!, sagen die einen. Kein Fett!, die anderen. Die Dritten schwören auf Zucker-Abstinenz, die vierten auf FdH. Es gibt die Blutgruppen- und die Steinzeitdiät. Gluten sind des Teufels, hip dagegen Intervall-Fasten, Vegetarismus und Veganismus.

Eines allerdings haben all diese kulinarischen Glaubensrichtungen gemeinsam – sie verblassen neben dem neuen Esskonzept der Stunde: der Klima-Diät. Denn dabei geht es nicht um die Verbesserung der Figur. Auch nicht um die eigene Gesundheit. Es geht überhaupt nicht um Selbstoptimierung.

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