Catering-Konzept 3.0: Neue Speisewagen und Platz-Service bei der SBB
Aktualisiert

Catering-Konzept 3.0Neue Speisewagen und Platz-Service bei der SBB

Die SBB hat ihr Take-Away-Angebot erneuert. Zudem gibt es nun eine Catering-Zone, in der das per App Bestellte an den Platz geliefert wird.

von
Camille Kündig

So sieht der neue Speisewagen aus.

Anfang 2016 hatte die SBB angekündigt, dass sie das Bahn-Catering neu ausrichtet. Hauptgrund dafür ist, dass die Speisewagen der SBB einen hohen Verlust bescherten.

Heute haben Jeannine Pilloud, Leiterin Personenverkehr und Verwaltungsratspräsidentin Elvetino, und Wolfgang Winter, CEO Elvetino, nun das neue Gastronomiekonzept vorgestellt.

Das sind die Eckpunkte:

• Das Take-away-Angebot wird grösser.

• Starbucks bleibt an Bord und verkauft weiterhin Kaffee und andere Heissgetränke.

• Bier gibt es von Ittinger, Calanda und Heineken, Wein von Mövenpick.

• Die Speisekarte wurde komplett überarbeitet. Ein Menü mit Kaffee und einem Glas Wein kostet rund 30-35 Franken.

• In der 1. Klasse direkt nach dem Speisewagen gibt es eine Catering-Zone mit Service am Platz.

• Für den Service testet die SBB eine spezielle App, mit der Passagiere vom Platz aus bestellen können.

• Die Minibar-Wägeli werden bis spätestens Ende 2017 aus den Zügen verschwinden.

Schon diesen Freitag (30. September) rollt der erste neue Speisewagen auf der Ost-West-Achse. Ab Dezember wird die ganze Speisewagen-Flotte umgemodelt. Sie wird mit der Beschaffung der neuen Züge – des Fernverkehrs-Doppelstockzugs und des Gotthardzugs Giruno – von heute rund 90 auf über 120 Speisewagen im Jahr 2021 vergrössert.

Künftig soll es in allen Intercity- und Eurocity-Zügen ein Verpflegungsangebot geben. Ab Ende 2017 verschwinden dafür die Minibars.

Jeannine Pilloud im Interview

Das sagt die Leiterin Personenverkehr und Verwaltungsratspräsidentin Elvetino zum neuen Catering-Konzept.

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SBB-Mitarbeiter posieren in einem neuen Speisewagen der SBB. Die SBB konkretisiert die Anfang 2016 angekündigte Neuausrichtung der Bahngastronomie.

SBB-Mitarbeiter posieren in einem neuen Speisewagen der SBB. Die SBB konkretisiert die Anfang 2016 angekündigte Neuausrichtung der Bahngastronomie.

Keystone/Walter Bieri
Das Angebot der neuen SBB-Speisewagen umfasst unter anderem Frühstück, ...

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... Müsli ...

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