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Schauriges LokalSpeisen zwischen 10.000 Knochen

Das Restaurant Hueso im mexikanischen Guadalajara sieht chic aus– hat aber einen makabren Touch.

von
sei
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Das Team des Restaurants Hueso in Guadalajara arbeitet in einem sehr speziellen Ambiente.

Das Team des Restaurants Hueso in Guadalajara arbeitet in einem sehr speziellen Ambiente.

zvg
"Hueso" heißt auf Spanisch Knochen. Schon am Eingang wird das Thema aufgenommen.

"Hueso" heißt auf Spanisch Knochen. Schon am Eingang wird das Thema aufgenommen.

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Im Inneren dinieren die Gäste zwischen 10.000 Knochen - echten und Nachbildungen.

Im Inneren dinieren die Gäste zwischen 10.000 Knochen - echten und Nachbildungen.

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"Hueso" heißt auf Spanisch Knochen – und im gleichnamigen Restaurant im mexikanischen Guadalajara ist der Name Programm: 10.000 Knochen schmücken die Wand des Gourmet-Tempels: Zur Begrüßung beim Hauseingang, hinter Bilderrahmen, als Aluminium-Nachbildung auf dem Tisch, als Kartenhalter oder als Blumenstraußersatz.

Eingebettet zwischen unzähligen weitere Dekogegenständen fallen manche der geweißten Tierknochen kaum auf. Keinen Quadratzentimeter ließ Architekt Ignacio Cadena frei. Bei näherer Betrachtung lässt sich der Blick aber kaum mehr von den kalkigen Überresten abwenden.

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