Aktualisiert 28.08.2017 15:36

Energy ChallengeUmweltfreundlichere Alternativen zu Superfood

Die Energiebilanz von Trend-Lebensmitteln ist äusserst schlecht. Durch diese lokalen Produkte kann Superfood ersetzt werden.

von
sts
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Der Wasserbedarf von Avocados ist unverhältnismässig hoch: Gemäss Zeit online braucht es für ein Kilogramm Avocado rund 1000 Liter Wasser. Im weltgrössten Anbauland Mexiko führt der Avocado-Hype ferner zu illegaler Abholzung. Jedes Jahr werden laut «Huffington Post» 1500 bis 4000 Hektaren Wald gerodet, um Platz für Avocado-Felder zu schaffen.

Der Wasserbedarf von Avocados ist unverhältnismässig hoch: Gemäss Zeit online braucht es für ein Kilogramm Avocado rund 1000 Liter Wasser. Im weltgrössten Anbauland Mexiko führt der Avocado-Hype ferner zu illegaler Abholzung. Jedes Jahr werden laut «Huffington Post» 1500 bis 4000 Hektaren Wald gerodet, um Platz für Avocado-Felder zu schaffen.

Sara Moulton
Guacamole oder Avocado-Dips können durch Hummus, Erbsenpüree oder Peperoni-Mus ersetzt werden.

Guacamole oder Avocado-Dips können durch Hummus, Erbsenpüree oder Peperoni-Mus ersetzt werden.

AP/Richard Drew
Einen noch höheren Wasserbedarf als Avocados haben Mandeln: In einer einzigen Mandel stecken bis zu vier Liter Wasser.

Einen noch höheren Wasserbedarf als Avocados haben Mandeln: In einer einzigen Mandel stecken bis zu vier Liter Wasser.

Flickr.com

In den letzten Jahren entstand ein regelrechter Hype um sogenannte Superfoods wie Acai-Beeren, Avocados oder Matcha-Tee. Sie sollen unter anderem schlank machen und jung halten. Diese exotischen Lebensmittel sind für unseren Planeten jedoch alles andere als ideal, da ein ressourcenintensiver Anbau und Transporte um die halbe Welt die Energiebilanz negativ beeinflussen.

In der obigen Bildstrecke werden Alternativen zu Superfood gezeigt, die genauso gesund und lecker sind, aber eine deutlich bessere Energiebilanz aufweisen.

Energy Challenge 2017

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