ParisUn scandale sanitaire gonfle autour de la Tour Eiffel
Des vendeurs à la sauvette sont pointés du doigt par les autorités parisiennes. En cause, des pratiques de stockage de nourriture très douteuses.
Avis aux nombreux badauds du Champ-de-Mars: prendre une petite pause gustative devant la Tour Eiffel n’est pas sans risques. Selon une enquête du Parisien, les vendeurs de nourriture à la sauvette, qui officient dans les parages très fréquentés du monument, sont très loin de respecter les normes d’hygiène.
Vidéos à l’appui, une riveraine affirme que la pâte à crêpes, les boissons et la viande sont tout bonnement stockées dans des bouches d’égout ou dans des trappes.
Un autre témoin affirme avoir vu des «camions de livraisons non réfrigérés» dans les alentours, alors que la nourriture est «réchauffée sur des braseros de fortune posés sur des caddies ou des vélos-cargos, équipés de bonbonne de gaz.» Pire, pour masquer «l’odeur et le goût rance» de la pâte stockée dans des conditions douteuses, les marchands l’aspergent de sucre vanillé.
Contrôles «régulièrement effectués»
Outre la concurrence déloyale, les professionnels du secteur crient au scandale. Président de l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie Île-de-France, Franck Delvau dénonce les pratiques de ces vendeurs: «Il n’y a rien pour se laver les mains, la marchandise est frelatée et les bouteilles d’eau sont remplies au robinet.»
Qualifiant cette situation «d’inacceptable», la mairie du VIIe arrondissement souligne que des contrôles sont régulièrement effectués par la police. Environ 30 kg de marchandise sont saisis et détruit après chaque intervention. Mais cette situation a de quoi donner des sueurs froides, à moins d’un an des Jeux olympiques.