TraditionsLa saison d’alpage inscrite au patrimoine de l’Unesco
L’Unesco a inscrit, mardi soir, la saison d’alpage sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Les bisses valaisans sont aussi inscrits.
Vous faites partie de celles et ceux qui adorent voir les troupeaux de vaches fleuries monter ou descendre à l’alpage au printemps et en automne? Sachez que ces traditions emblématiques des zones de montagne en Suisse sont désormais inscrites sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco dont le comité est réuni actuellement au Botswana, a fait savoir, mardi soir, l’Office fédéral de la culture (OFC) dans un communiqué.
«Mener du bétail en estivage sur des pâturages d’altitude est une tradition vivante attestée au moins depuis le Moyen Âge», relève l’OFC. «Elle a été constamment adaptée aux conditions climatiques, sociales et économiques locales et continue à être la pratique utilisée pour réaliser des produits alimentaires de qualité pour laquelle la Suisse est connue». Berne avait déposé sa candidature en mars 2022.
«Des inalpes aux désalpes, des méthodes de production du fromage aux savoir-faire liés à la gestion des pâturages, de la fabrique artisanale d’ustensiles aux différents chants traditionnels, la saison d’alpage réunit tout un répertoire de coutumes, de savoir-faire et de rituels qui en font un patrimoine très vivant», relève encore l’OFC.
L’irrigation traditionnelle, dont les bisses valaisans, également inscrite
Christine Talos (cht) est journaliste au sein de la rubrique Suisse/Régions depuis 2011. Son domaine de prédilection est la politique suisse.