Grosses RankingUnser Nationalgericht schafft es unter die besten weltweit
Du hattest es dieses Jahr vermutlich schon mehrfach auf dem Teller und es gehört fest zur Schweizer Kultur: Raclette. Kein Wunder schafft es der Gaumenschmaus unter die besten Gerichte der Welt.
Geht es um die Bewertung von internationalen Küchen, Restaurants, Käsesorten oder auch Gerichten, macht der kulinarischen Reiseplattform «Tasteatlas» so schnell niemand etwas vor. Zum Ende des Jahres kürt sie zudem die 100 besten Gerichte, die du auf dieser Welt so kosten kannst – und eine Schweizer Spezialität schafft es locker auf die Liste.
Welche Landesküche ist dein Favorit?
Raclette auf Platz 45
Präzise gesagt reicht es für Raclette für Platz 45 – dabei wurden über 271’819 Gerichte zur Bewertung zugelassen. Das haben wir dem Wallis zu verdanken, denn daher stammt das Gericht ursprünglich. Beim Namen sieht es ähnlich aus: Er leitet sich vom Wort racler ab, das aus dem französischen Walliserdialekt stammt und schaben bedeutet. Die ikonischsten Geschmackserlebnisse bieten laut Tasteatlas übrigens das Restaurant Schäferstube in Zermatt, das Auberge de Saviese in Genf und die Raclette Stube in Zürich.
Das sind die Plätze eins bis drei
Und wie sieht es bei den Spitzenplätzen aus? Ganz nach oben schafft es Picanha, das Schwanzstück vom Rind, das gern in der typisch-brasilianischen Küche zubereitet wird. Die Silbermedaille holt sich Roti Canai, eine Fladenbrot-Kreation aus Malaysia. Für den dritten Platz reicht es bei Phat Kaphrao. Die thailändische Spezialität wird mit heiligem Basilikum in der Pfanne zubereitet. Hier siehst du das gesamte Ranking.
Die besten Landesküchen der Welt
Spannend: Geht es um die besten Landesküchen weltweit, zeigt sich ein anderes Bild. Hier schafft es Italien, den ersten Platz abzuräumen – unter den 100 besten Gerichten kommen dementsprechend auch satte 13 Stück aus dem Nachbarland der Schweiz.
Japan erreicht die gleiche Top-Punktzahl, landet aber auf Platz zwei, da das am besten bewertete, italienische Gericht (Pizza Napoletana) im Ranking weiter oben landet, als das japanische Pendant. Auch Griechenland scheint sich für Feinschmecker zu lohnen. Die Landesküche schafft es auf Platz drei.
Malin Mueller (mmu) arbeitet seit 2021 für 20 Minuten. Sie ist stellvertretende Leiterin Lifestyle und Beauty-Redaktorin. Ihr Fokus: Hautpflege, Frisuren und Trend-Checks.